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茄汁小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼去肚肠、去鳞洗净

2.西红柿去皮切块，准备葱姜蒜

3.起油锅煸香葱姜蒜，放入黄鱼煎一下

4.放料酒

5.放西红柿、盐

6.放生抽和老抽

7.放开水大火煮开后改中小火

8.煮到西红柿浓稠，鱼肉熟透即可

小窍门&温馨提示

小黄鱼尽量不要翻身，太嫩容易坏